Saccharomyces cerevisiae


Transcrições BacoCast
O PAPA DAS LEVEDURAS Francisco Carrau Bonomi, PhD – EP 120 | Transcrição BacoCast
Postado em 20 de setembro de 2025

Francisco Carrau Bonomi, PhD ficou conhecido como o Papa das Leveduras, uma das personalidades mais importantes do mundo dos vinhos quanto ao tema leveduras. Em sua trajetória dentro do universo …

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Leveduras
2 de fevereiro de 2025

As máquinas por trás de um dos processos mais importantes na vinificação (transformação do mostro de uva em vinho) são as leveduras. Esses fabulosos seres vivos tão vitais para o …