Gastronomia


Curiosidades  / Gastronomia  / Harmonização  / História  / Informação  / Produção de Vinho  / Terroir  / Vinho  / Vinho Rosé  / Vinhos Portugueses  / Vinificação
Fantástico Rosé Gastronômico
Postado em 8 de fevereiro de 2025

Por muito tempo os vinhos rosés foram considerados sinônimos de vinho de beira de piscina, de verão e até acreditem "vinho das mulheres". Talvez isso acontecesse devido os vinhos rosés …

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Casta  / Gastronomia  / Harmonização  / Informação  / Vinho  / Vinhos Portugueses  / Vitis vinífera
Um Versátil Encruzado
14 de setembro de 2024

Crédito de Imagem : Dayane Casal A casta Encruzado é a cepa branca rainha da região vitivinícola do Dão em Portugal. Está uva é considerada pelos especialista como uma casta …


Arte  / Cultura  / Curiosidades  / Gastronomia  / Harmonização  / Informação  / Vinhos Italianos
Aceto Balsâmico – O Ouro Negro Italiano
17 de agosto de 2024

Crédito de Imagem : Dayane Casal - Agosto 2024 Um dos ícones das “delicatésseis” gastronômicas produzidas na Itália é o Aceto Balsâmico. Produto elaborado através da técnica de redução do mostro …


Arte  / Cultura  / Curiosidades  / Gastronomia  / Harmonização  / História  / Informação  / Terroir  / Vinho
Javali e o Vinho, Uma Feliz Harmonização
27 de fevereiro de 2024

O Vinho e a Caça participam dos hábitos culturais dos povos Europeus. O hábito de caçar ou até mesmo de degustar carnes de caças é muito comum em inúmeros países …


Cultura  / Curiosidades  / Enoturismo  / Espumante  / Gastronomia  / História  / Informação  / Terroir  / Viagens  / Vinho  / Vinho do Brasil
Especial Serra Gaúcha – Brasil
21 de outubro de 2023

Dados Sobre Brasil e Serra Gaúcha Segundo dados da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV,2021), o Brasil possui uma área de vinhedos de 80 633 ha, sendo o …


Cultura  / Curiosidades  / Gastronomia  / Harmonização  / História  / Informação
Harmonização – Panetone e Vinho
22 de dezembro de 2022

O “Pani di Toni” na atualidade é chamado de Panettone, é uma receita que tem diversas versões e lendas da sua criação. As mais disseminadas são as que envolvem um …


Cultura  / Curiosidades  / Gastronomia  / Harmonização  / História  / Informação  / Vinho
Harmonização – Rabanada e Vinho
21 de dezembro de 2022

As deliciosas rabanadas marcam presença em quase todas as mesas de Natal, elas podem ser fritas ou assadas, servidas de forma simples ou adicionadas caldas de diversos sabores, na Inglaterra …


Cultura  / Curiosidades  / Gastronomia  / Harmonização  / História  / Informação  / Vinho
Harmonização – Chester e Vinho
20 de dezembro de 2022

O Chester aparece sempre na época festiva do Natal dos brasileiros e brilha como o prato principal da ceia em muitos lares, geralmente é assado inteiro e servido com a …


Cultura  / Curiosidades  / Gastronomia  / Harmonização  / História  / Informação  / Viagens  / Vinho  / Vinho nas Festas
O Natal em Casa Portuguesa Tem Bacalhau, Azeite, Pão e Vinho Sobre à Mesa
19 de dezembro de 2022

Este pequenino país em área territorial reserva uma enorme história, tradição, costumes e hábitos culturais. Nada mais português em uma mesa de Natal ou Consoada de ter itens que compõem …


Casta  / Cultura  / Curiosidades  / Gastronomia  / História  / Informação  / Terroir  / Viagens  / Vinho  / Vinhos Especiais
TerraMater – A Beleza da Mãe Terra Chilena
30 de maio de 2022

Cravada na Isla do Maipo bem no coração do Vale do Maipo, um dos terroirs vínicos chilenos mais fantásticos que existem. A TerraMater que na tradução do seu nome do …


Curiosidades  / Gastronomia  / Harmonização  / Informação  / Vinho  / Vinho nas Festas
Harmonização – Vinho e Filé Mignon
26 de dezembro de 2021

Filé Mignon ao Molho Madeira Um dos cortes de carne bovina mais nobres e saborosos é o Filé Mignon. Está localizado na parte traseira do animal, em uma região de …

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