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Fantástico Rosé Gastronômico

Postado em 8 de fevereiro de 2025

Por muito tempo os vinhos rosés foram considerados sinônimos de vinho de beira de piscina, de verão e até acreditem "vinho das mulheres". Talvez isso acontecesse devido os vinhos rosés …

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Cultura / Curiosidades / Harmonização / História / Informação / Vinho / Vinho da Bairrada / Vinhos Especiais

Os Heróicos Vinhos Antigos

9 de novembro de 2024

Os vinhos antigos carregam em seus DNA muita história, cultura e árduos trabalhos, que os permitem após décadas serem apreciados com prazer por enófilos que gostam deste estilo de vinho. …

Cultura / Enoturismo / Harmonização / História / Informação / Terroir / Velho Mundo / Viagens / Vinho / Vinhos Espanhóis / Vitis vinífera / Vitivinicultura

O Inesquecível Vinho Jerez

3 de novembro de 2024

A região vitivinícola do Jerez tem histórico de produção de vinhos muito antes de Cristo, foram os fenícios que introduziram a Vitis por essas terras do sul da Espanha. Uma …

Casta / Curiosidades / Harmonização / História / Informação / Vinho / Vinho da Bairrada / Vinhos Portugueses / Vinum Baerradinum

Trabuca Tinto, Um Baga com Caráter Marcante

26 de outubro de 2024

O vinho Trabuca foi idealizado e produzido pelo grande enólogo bairradino Eng. Pedro Guilherme Andrade, o néctar carrega o nome da alcunha do seu pai o Sr. Trabuca, ao qual …

Cultura / Curiosidades / Harmonização / História / Informação / Vinho / Vinho da Bairrada / Vinhos Especiais / Vinhos Portugueses / Vinum Baerradinum

A Grandeza dos Vinhos Brancos da Bairrada

19 de outubro de 2024

Poucos sabem que a região da Bairrada é a terra de Grandes Vinhos Brancos, devido fatores favoráveis do seu próprio terroir, o savoir faire da sua gente e por ter …

Casta / Gastronomia / Harmonização / Informação / Vinho / Vinhos Portugueses / Vitis vinífera

Um Versátil Encruzado

14 de setembro de 2024

Crédito de Imagem : Dayane Casal A casta Encruzado é a cepa branca rainha da região vitivinícola do Dão em Portugal. Está uva é considerada pelos especialista como uma casta …

Casta / Cultura / Curiosidades / Harmonização / História / Informação / Terroir / Vinho / Vinhos Especiais / Vinhos Portugueses / Vitis vinífera

Crédito de Imagem: Dayane Casal Descrever um vinho aparentemente pode parecer algo simples, uma tarefa fácil sobretudo para os especialistas, bastaria avaliar os dados técnicos da percepção da prova e …

Arte / Cultura / Curiosidades / Gastronomia / Harmonização / Informação / Vinhos Italianos

Aceto Balsâmico – O Ouro Negro Italiano

17 de agosto de 2024

Crédito de Imagem : Dayane Casal - Agosto 2024 Um dos ícones das “delicatésseis” gastronômicas produzidas na Itália é o Aceto Balsâmico. Produto elaborado através da técnica de redução do mostro …

Arte / Cultura / Curiosidades / Gastronomia / Harmonização / História / Informação / Terroir / Vinho

Javali e o Vinho, Uma Feliz Harmonização

27 de fevereiro de 2024

O Vinho e a Caça participam dos hábitos culturais dos povos Europeus. O hábito de caçar ou até mesmo de degustar carnes de caças é muito comum em inúmeros países …

Arte / Cultura / Curiosidades / Espumante / Harmonização / História / Informação / Vinho / Vinho nas Festas / Vinhos Especiais

As Bolhas Mágicas de Baco

29 de dezembro de 2022

Elas são sinônimo de celebração, charme, elegância, prazer e um belo convite a desbravar o Mundo de Baco. As perlages derivam da palavra perle do francês que significa pérolas. Essas …

Cultura / Curiosidades / Gastronomia / Harmonização / História / Informação

Harmonização – Panetone e Vinho

22 de dezembro de 2022

O “Pani di Toni” na atualidade é chamado de Panettone, é uma receita que tem diversas versões e lendas da sua criação. As mais disseminadas são as que envolvem um …

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