Casta

Casta / Cultura / Curiosidades / História / Informação / Personalidade do Vinho / Produção de Vinho / Terroir / Vinho / Vinificação / Vitis vinífera / Vitivinicultura

Leveduras

Postado em 2 de fevereiro de 2025

As máquinas por trás de um dos processos mais importantes na vinificação (transformação do mostro de uva em vinho) são as leveduras. Esses fabulosos seres vivos tão vitais para o …

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Casta / Curiosidades / Harmonização / História / Informação / Vinho / Vinho da Bairrada / Vinhos Portugueses / Vinum Baerradinum

Trabuca Tinto, Um Baga com Caráter Marcante

26 de outubro de 2024

O vinho Trabuca foi idealizado e produzido pelo grande enólogo bairradino Eng. Pedro Guilherme Andrade, o néctar carrega o nome da alcunha do seu pai o Sr. Trabuca, ao qual …

Casta / Gastronomia / Harmonização / Informação / Vinho / Vinhos Portugueses / Vitis vinífera

Um Versátil Encruzado

14 de setembro de 2024

Crédito de Imagem : Dayane Casal A casta Encruzado é a cepa branca rainha da região vitivinícola do Dão em Portugal. Está uva é considerada pelos especialista como uma casta …

Casta / Ciclo da Videira / Cultura / Curiosidades / História / Informação / Terroir / Vinhos Portugueses / Vitis vinífera

Samarrinho – Casta Antiga do Douro

7 de setembro de 2024

Vale do Douro, Crédito de Imagem : Dayane Casal A palavra casta vem do latim e significa "pura" ou "sem mistura". Existem catalogadas pela Organização Internacional da Vinha e do …

Casta / Cultura / Curiosidades / Harmonização / História / Informação / Terroir / Vinho / Vinhos Especiais / Vinhos Portugueses / Vitis vinífera

Crédito de Imagem: Dayane Casal Descrever um vinho aparentemente pode parecer algo simples, uma tarefa fácil sobretudo para os especialistas, bastaria avaliar os dados técnicos da percepção da prova e …

Casta / Ciclo da Videira / Curiosidades / História / Informação / Terroir / Vinho / Vinhos Japoneses / Vitis vinífera

A Uva Japonesa Koshu

24 de agosto de 2024

A história da vitivinicultura japonesa já data 1.300 anos, nesta época os missionários budistas disseminaram o cultivo da Vitis por todo o país. Mas só ao fim do século XIX …

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Baga, a Casta Identidade da Bairrada

4 de maio de 2024

A região vitivinícola da Bairrada localizada em Portugal, possui uma casta especial, considerada a rainha destas terras, a Vitis vinífera BAGA. Esta cepa representa na atualidade cerca de 50% do …

Casta / Cultura / Curiosidades / Enoturismo / História / Informação / Terroir / Velho Mundo / Viagens / Vinho / Vinhos Espanhóis / Vitis vinífera

Rueda e o Verdejo

16 de março de 2024

A região espanhola que compreende D.O. Rueda tem longa história na produção de vinhos de qualidade. No século XV esta zona territorial pulsava como o centro de mercado de lã …

Casta / Cultura / Curiosidades / Enoturismo / História / Informação / Terroir / Velho Mundo / Viagens / Vinho / Vinhos Espanhóis / Vitis vinífera

A Emblemática D.O. Toro

11 de março de 2024

A região de Toro, está localizada no noroeste da Espanha, na Comunidade Autônoma de Castilla y León, que é a maior em área da Espanha e é a menor em …

Arte / Casta / Cultura / Curiosidades / História / Informação / Personalidade do Vinho / Terroir / Vinho / Vinho da Bairrada / Vinhos Especiais

Especial de Natal – Mister Baga

22 de dezembro de 2023

Imagem do Mister Baga com a irreverência que lhe é peculiar, por Dayane Casal (Dez-2023) Inteligente, visionário, com um espírito irreverente e descontraído, o Mister Baga (Eng. Luís Pato) adora fazer …

Casta / Ciclo da Videira / Cultura / Curiosidades / Informação / Terroir

Ciclo da Videira – Repouso Vegetativo

14 de dezembro de 2023

O repouso vegetativo também é conhecido como a fase da dormência, onde a videira literalmente adormece. Isso acontece quando as temperaturas caem e o tempo fica mais frio. No Hemisfério …

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