No novo episódio do BacoCast recebo Luís Pato, um dos mais icônicos produtores de vinho de Portugal e uma das figuras que melhor representa a identidade da Bairrada. Conhecido mundialmente …
O novo episódio do @bacocast já está no ar e nele Dayane Casal fundadora e hostess deste podcast vínico, recebe o enólogo Miguel Louro que divide as suas atividades profissionais entre a …
Carlos Simoes Santos é um dos mais respeitados Master Sommelier do Mundo, um dos únicos 282 indivíduos em todo o mundo a ganhar este prestigioso título. Neste episódio Dayane Casal …
Quer conhecer TUDO o que está por trás da produção dos espumantes de qualidade SUPERIOR ? Dayane Casal fundadora e hostess do BacoCast reune três dos mais prestigiosos enólogos portugueses quanto …
Novas descobertas pela ciência de ações das moléculas mágicas chamadas PROANTOCIANIDINAS contidas no néctar milenar, o vinho, tem trazido bons ânimos ao setor. Visando o seu papel como alimento nutracêutico. …
Ela foi a primeira brasileira a ocupar o cargo de Presidente da entidade intergovernamental mais importante do setor global dos vinhos, a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) …
Rápido Resumo Histórico A civilização antiga Persa floresceu no planalto iraniano, e ficou conhecida na história pelo seu vasto império. Por volta do ano 1000 a.C. os persas que antes …
Ao que temos de dados históricos-científicos se passaram oito mil anos da presença do vinho na vida dos seres humanos, e chega ao século XXI transpondo incontáveis momentos históricos através …
O poder do Império Romano de dominação foi impressionante, disseminaram por três continentes o seu domínio militar e sobretudo o seu domínio cultural, deixando fortes influências até à atualidade. Analisando …
As máquinas por trás de um dos processos mais importantes na vinificação (transformação do mostro de uva em vinho) são as leveduras. Esses fabulosos seres vivos tão vitais para o …
Crédito de Imagem: Adoble Stock A frase que entitula este texto é um alerta, que busca chamar atenção de todos que trabalham no setor econômico do vinho e aos que …
