Neste episódio Tiago Macena conta em detalhes como tem ultrapassado todos os imensos obstáculos no percurso da sua qualificação para obter o título Master of Wine. Abordamos também o assunto …
Após um ano, passando por todo o ciclo da videira, chegou a hora de colher os frutos dos intensos trabalhos dos viticultores, heróis que se dedicam a esta milenar atividade …
A agricultura biodinâmica teve seus primórdios em 1924 com o austríaco e filósofo Rudolf Steiner e alguns produtores. Seus preceitos passam por uma abordagem que vai muito além de uma …
Segundo Coco Chanel em uma das suas clássicas frases, "a simplicidade é a chave da verdadeira elegância". Harmonizar elementos simples pode proporcionar experiências incríveis na mesa de apaixonados por enogastronomia, …
Desde a era do Broze, a região da Galiza localizada no noroeste espanhol possui um histórico da presença humana, posteriormente dos Fenícios, dos Celtas e dos Romanos. Nestas belíssimas terras …
As estações influenciam e motivam os mais variados comportamentos humanos, e o consumo de vinho e determinados estilos deste alimento também são mais condicionados por mais horas de sol, altas …
A cadeia do vinho é algo complexo, requer profissionalismo e olhar atento em cada detalhe. As embalagens tem um impacto primordial, profundo, de forma multifacetada e que influenciam o consumidor …
Rápido Resumo Histórico A civilização antiga Persa floresceu no planalto iraniano, e ficou conhecida na história pelo seu vasto império. Por volta do ano 1000 a.C. os persas que antes …
O Reino Unido está localizado entre as latitudes 50° e 60° N, estava até pouco tempo atrás fora das áreas "normalmente" tidas como qualitativas para a produção de boas uvas …
Ao que temos de dados históricos-científicos se passaram oito mil anos da presença do vinho na vida dos seres humanos, e chega ao século XXI transpondo incontáveis momentos históricos através …
Apesar do termo Inteligência Artificial (IA) ter se tornado mais popular nos últimos anos, o início dos movimentos com ideias em desenvolver ferramentas, máquinas e programas capazes de auxiliar em …
Eu sou Dayane Casal, por uma década viajei 34 países conhecendo terroirs e degustando vinhos, executei a atividade de CEO e Wine Hunter por cinco anos para uma importadora de vinhos com sede no Brasil, fui colunista da rádio CBN Amazônia por quatro anos com a Coluna Mundo dos Vinhos, nos últimos sete anos dediquei mais de 32.000 mil horas ao Universo do Mundo dos Vinhos, sou autora do livro Vinho Viagem Cultural e atualmente ministro Palestras, Workshops, MasterClass e Treinamentos sobre variados temas correlacionados ao vinho, onde o enfoque é demostrar a importância histórico-cultural e econômica desta bebida sagrada e milenar. Sou hostess do BacoCast, um podcast sobre variados assuntos do universo dos vinhos, escrevo artigos e compartilho diariamente conteúdo através dos meios digitais com o perfil @dayanecasal, também sou jurada em concursos nacionais e internacionais de vinhos. Sou uma apaixonada pelo vinho e a decisão de compartilhar experiências, informações e curiosidades sobre esse tema nasce fruto de uma grande paixão que é a cultura vínica em minha vida, e esta, surgiu quando percebi quão enriquecedora essa bebida poderia ser, me agregando tantos conhecimentos e que contribuem para o meu crescimento cultural e profissional.
Tenho como objetivo, desbravar, cultivar, fomentar e compartilhar essa enriquecedora e deliciosa cultura vínica pelo mundo .
