Ao longo da história os ingleses desempenharam um importante e crucial papel no comércio global dos vinhos. Eles participaram como grandes consumidores, como comerciantes e até influenciando diretamente na produção. Neste último caso, em determinadas épocas históricas praticamente determinavam aos mais diversos produtores de vinhos mundiais como “deveriam funcionar o mercado” observando pelos aspectos de estilo, preço e até distribuição. Neste artigo abordarei algumas das principais contribuições no setor pelos ingleses, transitando por fatos históricos, entidades de qualificação profissional e em algumas curiosidades.
Principais Contribuições Históricas dos Ingleses no Setor dos Vinhos
O casamento histórico no ano de 1152 entre o rei da Inglaterra Henrique II com a francesa Leonor da Aquitânio trouxe bons frutos a região vitivinícola francesa de Bordeaux, colocando na órbita comercial os vinhos bordaleses e impulsionando as importações destes néctares pela Inglaterra, que durante a Idade Média perdurou como os principais consumidores destes vinhos.
Já no século XVII com as guerras entre França e Inglaterra, houve uma procura de alternativas a compra de vinhos franceses. Neste período os ingleses desenvolveram uma forte relação comercial com Portugal, em especial na região que produz o vinho do Porto, o Vale do Douro. Há uma influência inglesa no perfil do vinho do Porto, onde esses ajudaram a definir o estilo na questão da fortificação com aguardente vínica, já que esta o ajudava a estabilizá-lo gerando mais capacidade de resistir ao longo período de transportes marítimos.
No século XVIII os comerciantes britânicos também começaram a incentivar a produção do vinho fortificado na ilha da Madeira, que veio a se tornar um dos vinhos mais consumidos no mundo colonial britânico, onde a América do Norte teve um grande papel. Há várias referências de personalidades históricas que fazem menção a este vinho como Winston Churchill. Na ocasião da independência dos Estados Unidos (1776) foi o vinho Madeira que foi servido. Este vinho tão especial era o favorito de George Washington, Benjamin Franklin, John Adams e Thomas Jefferson, segundo relatos contados em minha visita à ilha da Madeira.
Entre os séculos XIX e XX as colônias britânicas da Austrália e África do Sul tiveram vital influência dos britânicos para a produção de vinhos nestes locais, pois os primeiros produtores eram imigrantes ingleses que ajudaram a moldar a indústria vitivinícola desses territórios, influenciando-os até os dias atuais.
Em pleno século XXI constatamos que Londres se consolidou como um dos maiores centros globais do setor, desde o comércio, os mais prestigiosos leilões, as entidades de maior renome na qualificação profissional da cadeia global dos vinhos e alguns dos maiores críticos de vinhos mundiais são britânicos, tudo isso influenciando as tendências e os preços.
Entidades Inglesas de Qualificação Profissional no Setor dos Vinhos
As entidades inglesas Institute of Masters of Wine (IMW) e o Wine & Spirit Education Trust (WSET) são consideradas as mais conceituadas entidades do setor do vinho global. Desde as suas fundações até a atualidade dominam esta parte da cadeia de qualificação profissional, sendo as mais reconhecidas e mais valorizadas.
O (IWC) foi fundado em 1952 pela Vintner’s Company que tinha o objetivo de melhorar as qualificações de quem operava o setor no Reino Unido, na atualidade é concedida pelo Institute of Masters of Wine (IMW) que tem a sua sede em Londres. Para se ter uma ideia do grau de dificuldade para receber o título de Master of Wine, já foram mais pessoas ao espaço sideral do que existem de Master of Wines no mundo. Que na atualidade são só 419 pessoas, considerados “deuses do vinho” moderno e global.
O Wine & Spirit Education Trust (WSET) foi fundado em 1969 para servir as crescentes necessidades educacionais da indústria do Reino Unido que na época focava na importação, distribuição e no varejo do setor. O financiamento foi fornecido pela Companhia de Vintner’s Company e o WSET assumiram as iniciativas educacionais começaram pelo vinho e bebidas espirituosas da Associação da Grã-Bretanha. Na atualidade as qualificações da WSET estão disponíveis em mais de 70 países em 15 idiomas (Nível 1, 2 e 3), através de uma rede de cerca de 900 provedores de curso, e hoje os estudantes fora do Reino Unido representam mais de 75% dos candidatos WSET a cada ano.
Garrafa de Vidro Como Embalagem de Transporte de Vinho
A invenção das garrafas de vidros são muito antigas e remontam a história a.C., na época eram peças frágeis e rudimentares, utilizadas só para servir a bebida da ânfora para mesa. Foi no século XVII que os ingleses aperfeiçoaram a sua produção, a reforçando e lhes conferindo condições de embalagens de transporte do vinho e outras bebidas.
Crédito de imagem : Dayane Casal
Historiadores relatam que este feito inglês foi graças a introdução do uso de carvão nos fornos como combustível, gerando a capacidade de produzir garrafas mais fortes e transparentes. Neste período as garrafas começaram a serem padronizadas em formas e tamanhos, a até a atualidade de modo geral as conhecidas embalagens de 750 ml, seguem os padrões de forma e tamanho desta época.
A Produção do Vinho Inglês em Épocas Atuais
Com o advento das mudanças climáticas temos vistos novas áreas a crescerem em produção da Vitis vinífera, onde antigamente era impensado em produzir essas plantas e obter vinhos qualitativos, e a Inglaterra tem se beneficiado disto. Na região Sul, local cravado fora do que se conhecia das áreas para melhor produção das Vitis, tem se concentrado diversos produtores inclusive vários ligados as mais famosas marcas e casas de Champagne francesas, e receberam em 2022 pelo Departamento de Meio Ambiente, Alimentação e Assuntos Rurais (DEFRA) do Reino Unido, o reconhecimento do status do vinho de Sussex como uma Denominação de Origem Protegida (PDO), a primeira desta pátria. Escrevi um artigo mais detalhado falando sobre isso que você leitor pode ler clicando no link ( Os Vinhos da Terra da Vossa Majestade ).
Em resumo a esta descrição e pontos de observações sobre como os ingleses tiveram um enorme impacto sobre o mercado dos vinhos a nível global ao longo da história pode levantar diversas polêmicas, mas os fatos históricos são inegáveis sobre a sua importância. Espero que você tenha gostado deste conteúdo compilado neste texto.
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2 Comentários
EXCELENTE Dayane, mais uma Grande lição de história para regalo de quem lê e gosta do tema.
Parabéns mais uma vez, pelo estudo e divulgação, destas preciosidades desconhecidas de quem não está ligado ao Mundo dos Vinhos.
Obrigada
Obrigado pelo comentário, o Mundo dos Vinhos de fato é muito rico em história que nos fazem crescer culturalmente.