
A história inicia-se com a união entre duas grandes empresas, a francesa Baron Philippe de Rothschild com o seu Know-how em produzir grandes vinhos bordaleses, e a chilena Concha y Toro, com a sua enorme expertise em conhecer profundamente o terroir. O resultado deste casamento foi a produção do fantástico e inigualável vinho Almaviva, um néctar com qualidade ímpar e que desde a sua primeira safra em 1996, tornou-se uma uma referência chilena no mercado internacional, recebendo elogios dos críticos mais influentes dentro deste setor mundial. Neste artigo, descreverei aspectos importantes sobre este néctar chileno.
Terroir do Almaviva
A Viña Almaviva está localizada em Puente Alto, uma área alta à 650 metros acima do nível do mar, aos pés das Cordilheiras dos Andes e na margem norte do rio Maipo, dentro da Sub-região Valle del Maipo na região do Valle Central chileno. Ela possui uma área com 100 ha de vinhas e destas, 65 ha estão em produção. Da área produtiva cerca de 50% é com Cabernet Sauvignon, plantado em 1978 em pé franco. Este terroir é conhecido pela excepcional capacidade da expressão desta casta e já vos adianto que este é um detalhe precioso que é aportando também a alma ao vinho Almaviva. Os solos são pedregosos e pobres, o clima recebe influência da montanha com invernos frios e chuvosos, já os verões se caracterizam por uma longa temporada de maturação com noites frias e dias temperados.

O Vinho
A qualidade da matéria-prima é o primeiro aspecto que aporta ao vinho condições excepcionais. O blend estilo bordalês se torna uma melodia. As castas usadas para a composição do seu assemblage são cerca 2/3 de Cabernet Sauvignon, 20 a 25% de Carménère, 5 a 7% de Cabernet Franc, 1% de Petit Verdot e em algumas safras pode conter 1% de Merlot. Todo o processo da vinificação é sob vistas criteriosas de grandes técnicos, o estágio em barrica varia de 17 à 18 meses, seguindo mais 6 meses após engarrafado em cave, mas entre o engarrafamento e a chegada ao mercado são cerca de 12 meses. Deste vinho são produzidos cerca de 120 a 150 mil garrafas por safra em média, tendo o seu principal mercado a Ásia, as Américas e o continente Europeu. Um detalhe importante de se ressaltar é que o Almaviva foi o primeiro vinho chileno a se posicionar com o conceito Château.



“O conceito Château foi introduzido no século XIX na França e era uma forma de honrar a maestria criativa dos viticultores de Bordeaux, que considera uma terra de exceção, uma adega central única, uma equipe técnica, as três dedicadas exclusivamente à promoção de um vinho, que é o resultado de uma busca incessante pela excelência.” – Viña Almaviva –
A Explicação do Nome e Rótulo
A grande maioria das pessoas que leem o idioma português ou até o espanhol podem associar de forma equivocada o nome do vinho Almaviva com “alma viva”, mas na verdade este nome é uma homenagem ao Conde de Almaviva, este estava na figura de herói das bodas de Fígaro, uma conhecida comédia de Beaumarchais (1732-1799). Com o passar dos tempos foi remodelada para uma ópera de Mozart. Os símbolos presentes na etiqueta são designs com um tributo de homenagem a história dos chilenos ancestrais, refletem a visão de uma terra e o cosmos.

Um vinho de qualidade excepcional que apresenta um equilíbrio majestoso, Robert Parker em 2013 o considerou o melhor Cabernet Sauvignon do continente americano, em 2015 foi considerado o vinho do ano no Chile, em 2017 recebeu a condecoração do melhor vinho da década e assim seguem diversas referências de sua excelência.
Desejo que você leitor tenha apreciado essas informações compiladas sobre este sensacional néctar chileno nestes resumidos parágrafos.
Desejo boas provas e saudações báquicas !
Conheça o Livro Vinho Viagem Cultural

Se você tem interesse em adquirir o livro Vinho Viagem Cultural é so clicar no link que está aqui abaixo, que ele é enviado para todos os países com dedicatória especial.
Desejo boa jornada através desta rica leitura!
Interessados em editar o livro em outros países, entrar em contato com a própria autora (Dayane Casal), através do e-mail dayanecasal@yahoo.com.br ou casaldayane@gmail.com
https://www.facebook.com/MundodosVinhosporDayaneCasal/
https://www.instagram.com/dayanecasal
https://www.twitter.com/dayanecasal

4 Comentários
Meus parabéns pelo artigo Dayane Casal, conheço e trabalho com este vinho, e posso dizer que deste uma explicação objetiva e clara do que é o Vinho e sua história!
Gratidão pelo comentário e feedback sobre o artigo. Beijinhos
Um néctar único que todos devíamos provar, pelo menos uma vez na Vida. Parabéns pelo excelente artigo.
Obrigado pelo feedback, de fato é um grande vinho. Saúde !