Você leitor provavelmente nunca ouviu falar nessas bodegas subterrâneas de Castilla y León, eu também não as conhecia até cruzar em peregrinação a pé toda a região de leste a oeste. Foram quilômetros percorridos e em diversos pontos desta enorme Comunidade Autônoma da Espanha pude avistá-las no meio da paisagem e até mesmo dentro de algumas cidades, são inúmeras bodegas centenárias completamente abandonadas. Abaixo algumas imagens que captei em Julho de 2022.

Castilla y León abriga um tesouro ainda desconhecido por muitos que amam o mundo dos vinhos e a sua riqueza cultural. É uma referência nacional com um valioso patrimônio de bairros de adegas com caves subterrâneas que datam em sua maioria o século XVI.

Crédito de imagens internas de uma bodega : https://www.elespanol.com/castilla-y-leon/region/valladolid/20210926/mundo-subterraneo-pies-provincia-valladolid/613439303_0.amp.html

Há algumas características interessantes  desses lugares ícones e histórico espanhóis. Sua profundidade gira em torno de oito a onze metros e foram escavadas em uma camada de terra espessa esfregando areia e sob outra camada de argila, que serve como telhado, o que as torna impermeável. 

A largura tem em média três metros, mas há algumas que podem chegar a 4,5 metros. A altura gira em torno de 2,5 a 3,5 metros. O comprimento delas muitas vezes é difícil confirmar exatamente devido haver um verdadeiro labirinto com conexão de túneis que unem algumas das adegas que muitas vezes são divididas somente por uma porta simples de madeira, e no exterior podemos visualizar diversos montes de terra de argila com diversas entradas. 

Esta minha viagem em peregrinação além de me conduzir à Santiago de Compostela pelo caminho francês está me dando a oportunidade de conhecer e descobrir uma magnífica Espanha com um vasto patrimônio histórico-cultural também através da bebida milenar e que atravessa civilizações e que a cada dia faz-me apaixonar ainda mais, o vinho, a bebida divina. 

dayanecasal@yahoo.com.br

https://www.facebook.com/MundodosVinhosporDayaneCasal/

https://www.instagram.com/dayanecasal

https://www.twitter.com/dayanecasal