Nos arredores de Santiago do Chile em Pirque, no Vale do Maipo, localiza-se um brilhante do enoturismo mundial, a Alyan Family Wines. Uma bodega premium e familiar que reserva encantos e experiencias inesquecíveis aos que lá a visitam. Foi fundada em 2001 pelo casal Alícia e Andrés (Al y An) de onde as iniciais dos seus nomes dão o nome desta vinícola tão especial, ambos fazem parte de gerações de famílias produtoras de vinho no Chile e carregam em seus DNAs o Know-how de produção de grandes vinhos e de enorme expertise em seus receptivos premium à visitantes especiais.
O terroir vínico ao qual está a Alyan Family Wines é no alto do Vale do Maipo, local onde os vinhos tintos mais famosos do Chile são produzidos. Esse terroir tem características peculiares devido a sua posição geográfica apresentar diversos microclimas com predominância mediterrânico, excelente amplitude térmica em períodos de maturação dos bagos das uvas e condições de solos que permitem excelente desenvolvimento para as Vitis vinífera. Eles produzem diversas castas ao qual eu faço um destaque especial a Cabernet Sauvignon impecável.
O visitante ao adentrar a sede da bodega pode constatar a enorme dedicação da família em oferecer ao máximo a melhor experiência, a riqueza dos detalhes milimetricamente pensados para embelezar esse verdadeiro tempo sagrado à Baco. A sala de Barricas é deslumbrante e em cada ambiente uma nova surpresa é reservada as pessoas e claro sempre acompanhada de uma bela taça de vinho da vinícola.
A experiência proposta pela Alyan aos seus visitantes é fazê-los descansar a alma através de cada momento inserido cuidadosamente neste tour premium. Nele consta a visita ao jardim das variedades das castas, degustação de tábuas de frios e vinhos na praça Panacea, visitação à bodega estilizada, um inesquecível pôr do sol com um brinde especial tendo a cordilheira como plano de fundo, um jantar informal preparado para agradar aos mais diversos paladares, a oportunidade de adquirir os rótulos da vinícola com preços especiais e um anoitecer com a percepção climática de amplitude térmica perfeita de por que ali se produz vinhos tão especiais.
São diversos os vinhos produzidos pela Alyan, todos premium e com qualidade excepcional, mas faço um destaque para um rótulo em especial que tem um significado muito especial para mim por carregar tanta riqueza de cultura vínica e tanta qualidade técnica em sua produção e resultado em taça, o vinho Panacea.
O vinho Panacea produzido pela Alyan é rico em inúmeras curiosidades, começando pelo seu nome. O deus Asclépio era filho de Apolo, ele teve duas filhas, a Hígia que derivou a palavra higiene e a Panacea que em latim, era deusa da cura.
Além de grafar o nome da deusa, Panacea também significa o “rémedio ou a cura” para todos os males. Fica aqui o convite para você conferir essa preciosidade cheia de simbologia mitológica além de ser um brilhante néctar de Baco com as castas Cabernet Sauvignon, Carménère , Syrah e Cabernet Franc. Estagiou por 22 meses em barricas de carvalho e mais 16 meses em garrafa em cave e está verdadeiramente SUBLIME !!!
Desejo excelentes provas à você leitor e muita saúde !
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Comment
Meus parabéns pelo excelente artículo Dayane!
Muito obrigado sempre!
Saudades dos bons vinhos chilenos.